Le nasi goreng, une recette typique d'Indonésie

Assiette de nasi goreng, rondelles de tomate et salade verte

Le nasi goreng est également très répandu en Malaisie et à Singapour. Photo par Fuzz

Le nasi goreng est un plat complet facile et rapide à base de riz frit, de viande, de fruits de mer, de légumes, de sauces et d'épices, très populaire en Indonésie et en Malaisie.

Réalisée avec les restes de riz de la veille, le nasi goreng est une recette anti-gaspi comme on les aime, riche en saveurs et en couleurs. Son petit truc en plus ? L'utilisation de kecap manis, une sauce soja sucrée qui lui apporte un goût unique.

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On continue dans la lancée de mes inspirations balinaises, ici le plat emblématique de cet endroit magnifique, pas cher, équilibré et plein de saveurs, le Nasi Goreng. Il peut être accompagné de poulet sauté ou de fruits de mer, et le riz peut être remplacé par des nouilles chinoises (Mie Goreng).

Nasi Goreng

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Nasi goreng signifie riz frit (Bali, Indonésie), un plat de riz pré-cuit, frit avec d'autres ingrédients, tels que des œufs, des crevettes, de la viande, des légumes et des épices comme le tamarin, le piment, etc.

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